3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 cenoura grande ralada
1 xícara (chá) de salmão defumado picado
4 colheres (sopa) de vodca
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
1 caixinha de creme de leite (250 g)
1 colher de (sopa) de sálvia desidratada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça em uma panela o azeite
(reservando 1 colher de sopa). Junte a cebola e deixe
fritar por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a
cenoura, o salmão, a vodca, 1 1/2 xícara (chá) de água e
deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. No
liquidificador, coloque o ensopado de salmão, a gelatina
dissolvida conforme as instruções da embalagem, o creme
de leite e a sálvia. Acerte o tempero com sal e
pimenta-do-reino e bata por 1 minuto. Unte com o azeite
reservado 8 forminhas com capacidade para 150 ml,
despeje a musse e leve à geladeira por 3 horas, ou até
endurecer. Desenforme e sirva.
